Die Finca Son Sureda Ric liegt im Osten der Insel Mallorca gelegen, im Norden der Region Manacor. Sowohl der Hof und angrenzender Flächen begrenzen einen privilegierten Gegend , wo man noch ein wenig menschliche Landschaft Steigung, die sich harmonisch kombinieren Ackerland , Viehzucht und wilde Vegetation und Fauna genießen.

Unsere Haupttätigkeit ist die Produktion eines selectísimos Rotweine. Wir machen unsere Weine mit Bio- Trauben von den drei Hektar großen Weinberg temos innerhalb des Anwesens. Außerdem Reifung in Fässern , Abfüllung, Etikettierung und Verkauf von Wein wird auch auf dem Grundstück durchgeführt. Also, die Art, wie wir arbeiten und Philosophie des Unternehmens sind ähnlich denen des Französisch Chateaux .

Öffnet eine Tür zu einer anderen Zeit :
Vom Mittelalter bis heute, Zeit hat große Veränderungen in der ganzen Welt mit Ausnahme von Son Sureda Ric gebracht . Hier bleibt alles beim Alten , obwohl nur die verschlissenen Steine ​​der Wände sind wahre Zeugen . Son Sureda Ric hat sich zu einer Klammer der Geschichte, die im Zeitalter der Elektronik am Leben bleibt .

Son Sureda Ländereien gehörten dem Bauernhof Ric Sa Sínia Teil der King James Ich gab es ihr Ritter Nuno Sanç , nach der Eroberung von Mallorca ( 1231 ) . Diese begann ein Prozess der Teilung des Hofes. Die erste Nachricht von der Sureda als Eigentümer der " possessió " aus dem Jahr 1471 .

Nach den historischen Aufzeichnungen der Stadt Manacor im Jahr 1856 der Hof hatte eine Fläche von 4,5 Hektar Rebfläche. Die für die Herstellung verwendeten Trauben hatten eine " cup" ( Weinkellerei ) , wo gärenden Most und " Keller " ( Wachzimmer ) zur Lagerung von Wein in Holzfässern . Das Weingut und Weingärten sind besonders ruhig und gegen Änderungen Orten. Sie behalten das Erscheinungsbild der alten und schätzen Sie die gleiche Umgebung , wenn sie in Steinplatten und " Stuten " gebaut wurden. Im Laufe der Jahrhunderte haben Keller und Weingut eine einzigartige Temperatur und Feuchtigkeit gehalten : seine Wände enthalten noch Hefe Sporen, die spontane Gärung im Wein darin gemacht zu bekommen.

Die heutige Wein Sureda verarbeiten konzentriert sich auf die Produktion von Rotweinen aus der Callet , Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Die Produktion ist klein (ca. 10.000 Flaschen pro Jahr ), und dass die Aktivität der Weinkellerei ist in den originalen Zimmern (XVIII Jahrhundert), von begrenzter Größe , die nicht für den industriellen Einsatz konzipiert wurden durchgeführt.

Im Jahr 2000 das Verfahren für die Zertifizierung der Farm als Vieh-und Landwirtschaft Produktion Ökologische Startseite . Eigentlich eine Zertifizierung bedeutete keine wesentlichen Änderungen , da das Management von Land und Vieh wurde in umfangreichen und sehr wenige Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger gedeckt ist. Der Weinberg befindet sich vollständig im Eigentum befindet, umfasst eine Fläche von 3 Hektar und arbeitet nach den EU-Vorschriften über den ökologischen Landbau .