La finca de Can Xanet té 2 hectàrees i està situada al nord de Mallorca, entre els municipis de Pollença i Alcúdia, en el piedemonte de la Serra de Tramuntana, amb un suau desnivell de l'2,7%, sobre un sòl calcari i amb vistes a la Badia de Pollença.
L'aigua que recull la muntanya alimenta les capes freàtiques que passen per sota de la la vinya, mantenint així una excel·lent superfície foliar i evitant un estrès hídric sever fins ben entrat l'estiu.
La situació de la finca, situada molt a prop de la mar, li permet gaudir d'un microclima especial, ja que el vent tèrmic que s'origina a l'estiu, refresca la vinya evitant maduracions massa accelerades.
La vinya es conrea seguint pràctiques raonables per a aconseguir raïms de qualitat: coberta vegetal entre files, poda curta, poda en verd per quedar-se amb producció òptima, tractaments fitosanitaris només quan és imprescindible, utilitzant els menys agressius per a la fauna auxiliar, aclarida de l'dispersió, després de l'verol i verema manual amb selecció de raïms.
Es conreen 4 varietats: Merlot, Syrah, Mantonegro i Gorgollassa. A més, s'adquireixen al voltant de 1.000 quilos de callet d'una finca ecològica.
Es verema en caixes de 15 kg i entren en càmera un dia per baixar la temperatura del raïm a 8º, passant després al celler.