1 Resultat |
San Miguel Blanc 2019 Son Alegre
Giró ros│Malvasia│Viognier│Chardonnay
Vi de la Terra Mallorca - vi ecològic
Cultiu: agricultura ecològica UE a través de principis biodinàmiques
Situació del terreny: la Serra de porten es reuneix amb la zona costanera de Santanyí (66 m. D'altitud)
Orientació: sud / sud-est
Sòl: Call Vermell
Subsòl: onerós
Ceps: empeltat sobre peu americà (R110)
Edat mitjana: 15 anys
Rendiment anual: 2,2 kg / cep
Producció anual: 4000 ampolles, presentació en caixes de 12 ampolles
Verema: manual, 25 d'agost
Vinificació: temperatura controlada, de 13 a 15 graus durant la fermentació i una maceració de 21 dies
Fermentació: en dipòsits d'acer inoxidable
Criança: 4 mesos en dipòsit, 6 mesos en ampolla
Grau alcohòlic: 12% Vol.
Acidesa total: 4,4 g / l
Sucre residual: 0,38 g / l
Verema: 2019
Degustació: un toc de color groc pàl · lid amb aromes de fruites grogues
A la boca: és un vi refrescant i afruitat
Data embotellat: gener 2020
Temperatura òptima de servei: 9-12º C
|
|
|
|
|
1 Resultat |