CAN MAJORAL turgent 2017

 VARIETATS : Majoritàriament syrah i una mica de Cabernet Sauvignon .

CULTIU : Ecològic , amb aplicacions d'algunes tècniques biodinàmiques .

VINIFICACIÓ : En dipòsits d'acer inoxidable , per maceració amb capell submergit durant tres setmanes a una temperatura de 25 º C.

CRIANÇA : Dotze mesos en bótes noves i d'un any , de roure francès del tipus Quercus petraea .

PRODUCCIÓ : 3.500 ampolles . Aquest vi no ha estat estabilitzat en fred , de manera que pot presentar precipitacions tartàriques .

PINTURA : Juan Costa .

NOTA DE CELLER : El nom ja dóna una pista sobre el vi. Turgent significa elevat , tibant , que s'infla , i , efectivament aquest és un vi que s'infla dins la boca. La plena i té una gran tanicitat . De color picota intens amb menisc violaci . Potent amb aromes de cuir, d'espècies ( principalment recorda al clau ) i de sucre cremat . Per les seves singulars característiques , pot ser degustat immediatament, però conservat en condicions adequades desenvoluparà en ampolla nous matisos durant els primers anys. Es pot beure amb plats consistents, formatges forts, carns vermelles, de caça, etc.