NEGRE SELECCIO 2021 - TONI GELABERT
Color vermell granat amb rivets violacis, de capa alta. Net i brillant.
Olfacte de bona intensitat, netedat i equilibri; expressiu, obert i suggerent; notes de fulla de vinya i fruita del temps (cassís, cirera), amb lleus records fumats i marcades notes de carbur i mineral. Molt personal amb una àmplia paleta aromàtica. Aportació d’herbes de garriga (romaní, espígol), que accentua el seu caràcter mediterrani.
Atac en boca franc i directe, seguit per un pas de delicada extracció i excel·lent volum; la lleugera sensació tànnica aporta vivacitat al conjunt, donant un fons vellutat i sedós, gràcies a la qualitat del taní polit. Post-gust molt llarg, extravagant i de noble i llarga dimensió.
Fermentat en bótes 500l roure francès
CRIANÇA EN BÓTA :13 mesos en bótes de roure francès
TEMPERATURA DE SERVEI: 17-19º.
|
|
|
|
|