OM 500 Oliver Moragues ‘22
Raïms Cabernet Sauvig. 31%, manto negre 25%, Syrah 23%, Callet 21% Sistema plantació Espatllera doble
Treballs en vinya 100% Agricultura ecològica (Inscrit i certificat pel CBPAE)
Poda i verema 100% vinyes pròpies. Tot a mà
Caixes de verema caixes de màxim 10 kg
Període de verema 100% raïm pròpies. Del 08 de setembre al 20 octubre
Selecció Raïms seleccionades per la propietat a mà
Fermentació en dipòsits d'INOX a una temperatura de 27,5 º C
Criança 12 mesos en bótes franceses
filtrat cap
DO. Vi de la Terra de Mallorca
Producció 17.000 ampolles
Alcohol 14,5%
Acidesa total 5,20 g / L TH2
PH 3,37
|
|
|
|
|