RESERVA JOSE LUÍS FERRER

Màxima qualitat en la tradició

Selecció dels raïms de vinyes de José L. Ferrer a la bomerca de Binissalem . Després del desrapat i trepitjat , el raïm es intriduce en dipòsits d'acer inoxidable per iniciar la fermentació i posterior maceració durant 21 dies en dipòsits d'acer inoxidable a 28 º C.

Temps de criança : 24 mesos en bótes de roure francès i americà , seguit de la criança en ampolla amb un mínim 12 mesos abans de la seva comercialització .

Tipus de Vi : Negre envellit en bóta
Denominació d'Origen : BINISSALEM - MALLORCA
Zona de Producció : Binissalem
Varietats de Raïm : 60% Mantonegro , 30% Cabernet Sauvignon i 10% Callet

Notes de tast

vista, olfacte i gust:

Vermell porpra , brillant i glicèric .

Aromes a fruites del bosc juntament amb notes fumades , especiades i balsàmiques fruit de la seva llarga criança en bóta i ampolla .

Equilibrat , tanins dolços , vellutat , llarg i persistent . Aroma de boca intens, torrefacte . Persistència gustativa llarga .
 

recomanacions

Ideal per acompanyar plats de carns vermelles . Es recomana el seu consum durant els propers cinc anys . Temperatura de Servei: 18 º C

Premis

2013

2012