Varietats de raïm 77.8 % Muscat de Frontignan i 22% premsal Blanc
verema Manual, a partir de finals de setembre de 2012
elaboració Es parteix d'una sobremaduració del raïm de premsal Blanc i Muscat , amb un contingut de sucres molt important . Després d'una maceració llarga a baixa temperatura el raïm es premsa a molt baixes pressions . Segueix un desfangat estàtic en dipòsit isotèrmic a temperatura controlada , i després, la fermentació alcohòlica a temperatura entre 13-15 º C.
criança no té
Nota de tast Vi blanc de color groc pàl · lid . Aroma intens típic del Moscatell amb records cítrics i un fons de litxi . El pas per boca és untuós i melós amb un final fresc i gens embafador amb records a fruita blanca en almívar .
producció 1.835 Ampolles de 50 cl .
grau alcohòlic 12.5 %
Àrea de produccióon D.O. BINISSALEM . mallorca
Temperatura de servei Entre 6 i 7 º C
Nota de maridatge Postres suaus sense xocolata , crema catalana i amanida de fruites .