GORGOLLASSA  2018

Alcohol 13%
Varietats gorgollassa ,

varietat autòctona tinta que va estar a punt de desaparèixer i
recuperada durant els últims anys .

Ha estat criat 12 mesos en bótes noves de roure francès

varietat autòctona tinta que va estar a punt de desaparèixer i
recuperada durant els últims anys .

Aroma agradable amb aparició de subtils aromes florals i
empireumáticos ( torrefactes ) , també bona fruita , com cirera .
Presència d'aromes làctics ( toffee ) .

En boca entrada suau , pas equilibrat ( lleugerament àcid ) i
carnós amb tanins suaus i un bon postgust .

Combina amb plats consistents , formatges forts , carns vermelles , caça , ..

Aquest vi, per les seves característiques i envelliment en roure ,
millorarà sensiblement si es conserva en condicions adequades ,
desenvolupant nous matisos , finor i potencial aromàtic .