Km.1 Blanco 2022 - TIANNA NEGRE
VARIETATS DE RAÏM
Premsal blanc ecològic
ELABORACIÓ
Després del desrapat i trepitjat es procedeix a una maceració pre-fermentativa de les pells a baixa temperatura. Després d'un premsat suau amb un rendiment molt baix, s'introdueix el most flor en els tancs isotèrmics per a la seva desfangat a una temperatura no superior a 10 º C. Un cop el most perfectament net, s'inicia la fermentació alcohòlica per un període de 21 dies entre 12 i 14ºC.
NOTA DE TAST
De color groc pàl·lid amb reflexes verdosos. Aromes de fruita blanca (poma) amb notes cítriques. El pas per boca és fresc, suau i molt ben equilibrat. Vi molt fàcil, ideal per l'estiu.
TEMPERATURA DE SERVEI
Entre 6-7º C
NOTA DE MARIDATGE
Entrants suaus. bacallà
|
|
|
|
|