MOTOR AMERICA

Nom de la vinya: Son Amaret
Nom del propietari: Toni Nicolau Nadal
Superfície: 5,400 m2
Varietat: Fogoneu mallorquí i frances portaempelt 161 -49 
Sol: argila
Any de plantació: 1961 
Cultiu ecològic sense cobertura vegetal 
Situada al terme municipal de Manacor
Data de verema: 20/09/2016
El raïm va ser desrapat i trepitjat suau, sense addició de sulfurs.
Fermentació i maceració en tines de fang cilíndriques de 225L (fang de Vilafranca de Bonany) 
Temperatura fermentació: 18 graus celsius
Durada maceració: 25 dies amb pigeage manual diari.
Duració criança: 3 mesos dins tina de fang i 2 mesos en depòsit inox.
Data embotellament: 26/05/2016.