8 Vents Gran 2019 Atlan & Artisan

Parcel·la: Una selecció de les millors parcel·les de la vinya

Temps de criança: 12 mesos.

Tipus de bóta: roure francès

Concepte: Mallorca - la major de les Illes Balears amb un gran patrimoni de cultura de el vi oblidada, trobem Artesans similars als de terra ferma. L'illa i el mar: donada la seva naturalesa d'illa, cada adreça oberta a la mar, els vents porten la major influència en l'agricultura. Cada racó de les illes crea microclimes especials i canvis estacionals.

El procés: Mirant un enfocament natural, deixar que el raïm expressin el clima mediterrani. Tot el raïm es verema en caixes i fermenta al nostre celler. 2018 ha estat un any més fresc, de maduració més lenta i han donat com a resultat vins molt fins i amb bona estructura.