Capgiro 2021 Can Majoral

13,56


CAN MAJORAL CAPGIRÓ 2021

VIELFALT : 100% Giro Blanc gedreht Ros.

Es oder auch als Stamm von mittlerer Stärke mit einem Produktionsmedium , etwa 2-3 kg / Stamm , früher Austrieb und eine lange Reifezeit . Mit einem großen und sehr zackig wenig empfindlich für Mehltau , Echtem Mehltau und Botrytis lässt eine gewisse Empfindlichkeit . Geben Sie eine große Traube, geklärt , kleine , lose und längliche Korn und rötlich- gelb, wenn reif. Traube , die einen Wein mit guter Säure um 4,5 bis 5,5 g / l Weinsäure, hoher Alkohol, zwischen 13 und 14,5 % vol produziert . Einige Jahre erreicht sogar 15%. mit einem guten Aroma- Potenzial.

WEINBERG : Son Roig .

WACHSEN : Umweltbezogene Anwendungen einiger biologisch-dynamischen Techniken .

Vinifikation : Die saubere Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 14 und 16 º C fermentiert Stehen lassen, Wein 6 Monate auf der Feinhefe und nach einer sanften Klärung und Filtration Flaschen es im zeitigen Frühjahr .

FOSTER : Vier Monate mit der Hefe und die Durchführung battonage Technik .

Produktion: 1.200 Flaschen.

MALEREI : Maria Carbonero .

WEINGUT HINWEISE: Dieser Wein ist golden färben, mittlere Intensität , elegant Aromen. Sensations von frischen exotischen Früchten wie Ananas, Mango, mit einer Zitrus Umfang stellt auch Kräuter . Nach einer Weile Hauch von Butter , Brioche , letztere erscheinen aufgrund der Alterung amb Meere über den Mund sauber Zitrusnase, wird die Backwaren, gefolgt von einem großen , salbungsvollen , aber es fehlt Frische. Bietet eine Säure, die das ganze Nerven , hartnäckig, und nach interessanten und langen Geschmack bringt . Es sollte sehr kalt serviert werden , zwischen 6 und 8 ° C und preferentmente mit leichten Mahlzeiten kombiniert .

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