Divins 2011

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11,42

Jahr

2011
Keller

Divins Petit Celler
Herkunftsbezeichnung

V.T. Mallorca
Traube

Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon

Vorbereitung: Wählen Trauben während der Ernte und anschließender Selektion im Weinkeller vor dem Strippen. Gärungstemperatur gesteuert, jede Sorte einzeln in Edelstahltanks mit geringer Kapazität. Biologischer Säureabbau. Traditionelle Klärung mit Eiweiß
natürlich. Stabilisierung durch Kälte.

Ausbau: 6 Monate in amerikanischer Eiche und Französisch.

Tasting Notes

Tief rote Kirsche mittel-hoch. Bright & klar. Reichlich und farbigen Reiß. Intensives Aroma mit Noten von Beeren und Johannisbeeren und Blaubeeren mit balsamisch, würzig und weich Hauch von Lakritze zusammengebaut. Guter Angriff, frank und fleischig. Die mineralischen Noten begleitet Frucht gekostet. Große und langen Nachgeschmack.

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