CAN MAJORAL S`HERETAT 2014

VIELFALT: Mehrheit Callet und einige Merlot und Syrah.

Weinberg: Son Reus.

ANBAU: Ökologische, mit Anwendungen von einigen biodynamischen Techniken.

Weinbereitung: In Edelstahltanks, die Milchsäuregärung dauerte Mazeration mit Delestage für 25 Tage bei einer Temperatur von 25 ° C in Fässern statt.

Ausbau: Zwölf Monate in neuen Französisch Eiche Quercus petraea Typ.

PRODUKTION: 2.500 Flaschen. Dieser Wein wurde nicht kalt stabilisiert worden, so kann es Wein Niederschläge zu präsentieren.

MALEREI: Alicia Llabrés.

Keller Hinweis: Die Callet ist eine ganz besondere Sorte, die alten Reben, eine Reifung erfordert und machen einen sehr guten Triage. Daher wird dieser Wein sparsam gemacht und kommt nur die wirklich guten Jahren. Garnet Rotwein mit Aromen von roten Früchten und Pflaumen aus der Sorte, und Toast und Gewürzen aus dem Fassausbau. Am Gaumen ist er ein sehr strukturiert, vollmundig mit einem langen Abgang Wein. Es ist ratsam, sie mit leichter Fleisch und Wild, mit gewürzten Fisch und Käse. Dieser Wein seine einzigartigen Eigenschaften, kann sofort genossen und fachgerecht gelagert werden neue Nuancen in der Flasche in den ersten Jahren zu entwickeln, obwohl es wird nicht empfohlen, um sie mehr als fünf Jahre nach der Abfüllung zu halten.