Variedades de Uva: 65% callet, 20% mantonegre y fogoneu, 15% sirah.

Poda: Tradicional vaso.

Pluviometrías: 350-450-mm.

Elaboración: Vendimia en pequeñas cajas de 10 Kg. Selección manual de las uvas y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 7000 y 10000  litros, a temperatura de unos 28ºC. Se macera  unos 17 días de promedio. Realiza la maloláctica en depósitos de acero inoxidable.

Crianza: 13 meses en barricas. Por origen: 70% francés y 30% americano. Por edad: 35% barrica nueva y 65% con un máximo de tres vinos.

Graduación Alcohólica: 13.5%

PH: 3.65