CAN MAJORAL turgent 2017

 VARIEDADES : Mayoritariamente syrah y algo de Cabernet Sauvignon.

CULTIVO : Ecológico , con aplicaciones de algunas técnicas biodinámicas .

VINIFICACIÓN : En depósitos de acero inoxidable , por maceración con gorro sumergido durante tres semanas a una temperatura de 25 º C.

CRIANZA : Doce meses en barricas nuevas y de un año , de roble francés del tipo Quercus petraea .

PRODUCCIÓN : 3.500 botellas . Este vino no ha sido estabilizado en frío , por lo que puede presentar precipitaciones tartáricas .

PINTURA : Juan Costa .

NOTA DE BODEGA : El nombre ya da una pista sobre el vino. Turgente significa elevado, tensa, que se hincha , y , efectivamente este es un vino que se infla dentro de la boca. La llena y tiene una gran tanicidad . De color picota intenso con menisco violáceo. Potente con aromas de cuero, de especies ( principalmente recuerda al clavo ) y de azúcar quemado. Por sus singulares características , puede ser degustado inmediatamente, pero conservado en condiciones adecuadas desarrollará en botella nuevos matices durante los primeros años. Se puede beber con platos consistentes, quesos fuertes, carnes rojas, de caza, etc.