S´Heretat 2011 Can Majoral

25,41
El precio incluye el IVA


CAN MAJORAL S`HERETAT

VARIEDADES : Mayoritariamente Callet y algo de merlot y syrah .

VID: Son Reus .

CULTIVO : Ecológico , con aplicaciones de algunas técnicas biodinámicas .

VINIFICACIÓN : En depósitos de acero inoxidable , por maceración con delestage durante 25 días a una temperatura de 25 º C. La fermentación maloláctica se realizó en barricas .

CRIANZA : Doce meses en barricas nuevas de roble francés del tipo Quercus petraea .

PRODUCCIÓN : 2.500 botellas . Este vino no ha sido estabilizado en frío , por lo que puede presentar precipitaciones tartáricas .

PINTURA : Alicia Llabrés .

Nota de Bodega: El Callet es una variedad muy especial porque necesita viñas viejas , una gran maduración y hacer un muy buen triaje. Por ello , de este vino , se hace poca cantidad y sólo sale los años realmente buenos . Vino rojo granate , con aromas de frutas rojas y ciruelas secas procedentes de la variedad , y tostados y especiados procedentes de la crianza en barrica . En boca es un vino muy estructurado , con cuerpo y con un final persistente . Es recomendable acompañarlo con carnes suaves y de caza , con pescado condimentado y quesos curados . Este vino , por sus singulares características , puede ser degustado inmediatamente y conservado en condiciones adecuadas desarrollará en botella nuevos matices durante los primeros años , aunque no se recomienda conservarlo más de 5 años después de haber sido embotellado .

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