SON FANGOS NEGRE 2021 - TONI GELABERT

Color rojo granate claro, con ribete cereza, de capa media. Limpio y brillante.

Fase olfativa de buena intensidad, donde se aprecian notas de bayas rojas frescas (grosella, frambuesa), junto a recuerdos lácticos. Buen aporte de notas terciarias, con notas levemente ahumadas y recuerdos de hierbas de monte bajo (hinojo, romero).

Ataque en boca cálido, de carácter muy mediterráneo, que da lugar a un paso firme, de presente tanino y media estructura. Buen equilibrio, sabroso y aún por pulir y desarrollar su plena expresión. Final de boca largo, con claro carácter cálido.

CRIANZA EN BARRICA :12 meses en barricas de roble frances y americano

TEMPERATURA DE SERVICIO: entre 16-18º.

VARIEDADES DE UVA: Mantonegro, Callet y merlot