So del Xiprer -Gran Selección-2008

Medallas

Oro - Concours Mondial de Bruxelles 2011
Oro - Mundus Vini 2011
Elaboración del vino

Por este vino, sólo utilizamos las mejores uvas de nuestros viñedos más antiguos. Las uvas son vendimiadas y seleccionadas manualmente. Fermentación a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable con „pigeage“ automático y manual. Maduración durante 18 meses en barricas de roble frances.

Características

Color granate brillante y denso. Aromas muy finos de frutas del bosque, cerezas y caramelo en la nariz. En la boca, indicó notas de bayas, algo picante y muy compacto. Acabo de gran cuerpo y siendo algo cerrado. Un vino con gran potencial de guarda. Este vino sólo hacemos en años especialmente buenos. No es filtrado. Decantación recomendado.

La Especificación

Embotellado                        Capacidad de almacenaje
20 de marzo de 2010         2018+
Alcohol                               Temperatura der servir
14,5 % Vol.                        16-18º C

variedad de uva
80 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot