Color cereza muy madura con destellos violáceos. Aromas a frutas como la pera y la grosella, también a chocolate, pimienta, cuero y tostados, que provienen de la madera, unidos a la vainilla.

En boca es muy expresivo, afrutado, encontramos fruta fresca, menta con miel… Elegante, con volumen, tipico, maduro.

Temperatura óptima de consumo: 16º – 18º.

Descripción del Producto

Datos de identificación

Indicación de origen: Vi de la Terra de Mallorca.

Tipo devino: Tinto.

Zona de producción: Sencelles, Mallorca.

Variedades de uva: Merlot.

Analítica

Graduación: 14,5º

Acidez total: 6,6 g/l

PH: 3,70

Azucar residual: <1 g/l

Datos de elaboración

Elaborado en depósitos de acero inoxidable con

temperatura controlada (mín. 20º – max. 29º).

Maceración: 21 días.

Fermentación Maloláctica: Depósitos de acero inoxidable.

Crianza en barrica: 12 meses en barrica de 225 L.

Robles: 50% francés, 25% húngaro, 25% americano.

Presentación del producto

Tipo de botella: Bordelesa.

Capacidades: 0,75 L / Magnum 1,5 L / 12 L* / 18 L*.

Nº botellas 0,75L: 12.500

Nº botellas 1,5L: 300

Fecha embotellado: Junio 2019.