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RESERVA JOSE LUÍS FERRER
Máxima calidad en la tradición
Selección de las uvas de viñedos de José L. Ferrer en la bomerca de Binissalem. Después del despalillado y estrujado, la uva se intriduce en depósitos de acero inoxidable para iniciar la fermentación y posterior maceración durante 21 días en depósitos de acero inoxidable a 28 ºC.
Tiempo de crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano, seguido de la crianza en botella con un mínimo 12 meses antes de su comercialización.
Tipo de Vino: Tinto envejecido en barrica
Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Zona de Producción: Binissalem
Variedades de Uva: 60% Mantonegro, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Callet
Notas de cata
Vista |
Olfato |
Gusto |
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Rojo púrpura, brillante y glicérico. |
Aromas a frutas del bosque juntamente con notas ahumadas, especiadas y balsámicas fruto de su larga crianza en barrica y botella. |
Equilibrado, taninos dulces, aterciopelado, largo y persistente. Aroma de boca intenso, torrefacto. Persistencia gustativa larga. |
Recomendaciones
Ideal para acompañar platos de carnes rojas. Se recomienda su consumo durante los próximos cinco años. Temperatura de Servicio: 18º C
Premios
2013
Medalla Plata Concurso Int. de Vinos y Espirituosos CINVE - Añada 2009
Medalla Plata Certamen Mundial Mundus Vini - Añada 2009
2012
Concurso Tellus Rotary Illes Balears 2012 - Añada 2007
Medalla de Oro Mezquita de Córdoba - Añada 2008
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