Categorías Vinos Rosados de Mallorca Vinos Rosados por Bodega Jose Luis Ferrer Pedra Rosado 2021 Jose Luis Ferrer
Pedra Rosado 2021 Jose Luis Ferrer
Pedra Rosado 2021 Jose Luis Ferrer
Ecológico Rosado
Elaborado a partir de una selección de las uvas Manto Negre y Cabernet Sauvignon procedentes del viñedo Sa Pareteta, inscrita en el registro de la producción agraria ecológica. La vendimia se realiza en cajas refrigerándose hasta los 2oC antes de iniciar el proceso de despalillado y estrujado. Maceración prefermentativa en depósitos de acero inoxidable y posterior fermentación con la propia levadura a una temperatura de unos 22oC. Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés durante 6 meses. Ensamblaje de maderas, coupage y posterior embotellado.
Denominación de Origen: BINISSALEM-MALLORCA
Zona de Producción: Binissalem
Variedades de Uva: Manto Negro y Cabernet Sauvignon.
Notas de cata
Vista |
Olfato |
Gusto |
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Color rojo intenso, reflejos violeta con una lágrima muy marcada y persistente. |
Intenso aroma donde destacan las notas balsámicas, madera de cedro, matices que recuerdan al eucaliptus entremezclados con aromas de fruta madura, torrefactos, café, cacao. |
La entrada en boca es suave y untuosa. Agradables sensaciones de fruta en almíbar, matices tostados y especiados y un final con recuerdos a hierbas aromáticas. Persistencia gustativa larga. |
Premios
2013
Consell Balear de la producció agrària ecològica - Añada 2012
Medalla Plata Le Mondial du Rosés - Añada 2012
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