Variedades de uva
41.9% Merlot, 34% Manto Negro, 10.3% Callet, 13.8% Syrah.

Vendimia
Totalmente manual, a partir de la tercera semana de Agosto de 2019

Elaboración
Maceración pre-fermentativa del mosto de 5 días. Fermentación larga en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados diarios. Una vez terminada se procede a una maceración post fermentativa de 15 días.

Crianza
No tiene

Nota de cata
Vino joven de color vivo, con aromas a fruta roja fresca de buena intensidad. Un paso por boca armonioso y placentero, taninos suaves y redondeados.

Producción
16.000 botellas de 0.75cl.

Grado alcohólico
13%

Área de produccióon
D.O. BINISSALEM. Mallorca

Temperatura de servicio
Entre 14ºC y 16ºC

Nota de maridaje
Fideos y arroces típicos de Mallorca y embutidos mallorquines en general.