ROSAT MORTITX 2021

Variedades: 52% Merlot – 16% Monastrell – 15% Cabernet Sauvignon – 10% Syrah –
7% Ull de llebre.
Tipo: Vino de la Tierra Mallorca.
Grado: 13.5%.
Azucares residuales: <1g/L.
Botellas producidas: 8920.

Elaboración: Las uvas que componen este vino han sido cosechadas hasta un mes
antes que las mismas uvas empleadas en los vinos tintos, para mantener una fruta y
una frescura importante. Los mostos fueron obtenidos por prensado directo, que le
confiere su color particular y le mantiene la frescura. La fermentación controlada en
depósitos de acero inoxidable fue lenta, a temperatura baja, para resaltar los aromas
primarios. Después del ensamblaje de los diferentes vinos, se hizo una clarificación
ligera, antes del embotellado (a principios del año).

Cata: vino de color rosa vivo y brillante. Nariz afrutada y fresca, con notas a fresas,
cerezas frescas y una puntita de menta. En boca es equilibrado y refrescante.

Sugestiones: Servido fresco, es un compañero ideal y alegre de las comidas estivales. Aperitivos, tapeo, carnes blancas, parrilladas, asados, pizzas y pastas.