Vendimia manual, durante setiembre de 2020.

Elaboración: Fermentación y maceración a temperatura controlada durante 3 semanas, descubado y crianza en barricas de roble rumano, francés y americano.

NOTA DE CATA

Análisis visual: Tonalidad colorante rojo cereza.

Análisis olfativo: En nariz se muestra fresco, vivo, con intensos aromas de fruta roja (fresa y arándano). Los aromas retronasales muestran toques minerales, balsámicos y un toque de vainilla daso po su paso por barrica.

Análisis gustativo: En boca se manifiesta equilibrado, con cuerpo, glicérico y largo. Los taninos, suaves y dulces, le aportan la estructura y complejidad necesaria para que el vino mejore durante los próximos meses.

Maridaje: Indicado para acompañar platos condimentados, en especial carnes blancas, pastas y arroces consistentes.

Temperatura de servicio: 14-16ºC