San Miguel Blanc 2019 Son Alegre
Giró ros│Malvasia│Viognier│Chardonnay
Vi de la Terra Mallorca - Vino ecológico
Cultivo: agricultura ecológica UE a través de principios biodinámicas
Situación del terreno: la Sierra de Llevante se reúne con la zona costera de Santanyí (66 m. de altitude)
Orientación: sur/sureste
Suelo: Call Vermell
Subsuelo: gravoso
Cepas: injertado sobre pie americano (R110)
Edad mediana: 15 años
Rendimiento anual: 2,2 kg/cepa
Producción anual: 4000 botellas, presentación en cajas de 6 botellas
Vendimia: manual, el 25 de Agosto
Vinificación: temperatura controlada, de 13 a 15 grados durante la fermentación y una maceración de 21 días
Fermentación: en depósitos de acero inoxidable
Crianza: 4 meses en depósito, 6 meses en botella
Grado alcohólico: 12% Vol.
Acidez total: 4,4 g/l
Azúcar residual: 0,38 g/l
Vendimia: 2019
Degustación: un toque de color amarillo pálido con aromas de frutas amarillas
En la boca: es un vino refrescante y frutal
Fecha embotellado: Enero 2020
Temperatura optima de servicio: 9-12º C
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