ILLENC 2021 - TONI GELABERT

Bello color rojo granate, con ribete violáceo, de capa media. Limpio y muy brillante.

   Fase olfativa de gran intensidad y mejor complejidad, con predominio de notas terciarias (piedra mojada) y elegantes notas reductivas (sotobosque, trufa). Buen fondo frutal, donde destacan aromas de moras y zarzamoras, junto a recuerdos de regaliz y finas maderas (caja de cigarros). Muy complejo y de extrema personalidad.

   Ataque en boca amable y sabroso, que da lugar a un paso de gran equilibrio, donde la elegancia y la finura se imponen a la potencia. Fresco, de tanino suave y sobretodo, muy gastronómico. Cálido post-gusto, largo y de gran plasticidad.

CRIANZA EN BARRICA :12 meses en barricas de roble frances

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18º.