Supernova Blanco 2021 Can Verdura

12,95
El precio incluye el IVA


Supernova Blanc

Bodega: Ca’n Verdura Viticultors
Enólogo: Tomeu Llabrés
Nombre del vino y cosecha: Ca’n Verdura Supernova Blanc 2021
Variedades: 100% Moll
Graduación: 12,5% Alch.
Zona de producción: DO Binissalem-Mallorca
Viticultura: Viñedos distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca. Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de no más de 15kg. Prensado suave directo. Desfangado estático en frio durante 4 días con removidos diarios. El 20% fermenta en barricas de roble francés de 500L, el resto en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas no superiores a 20ºC. Se utiliza bentonita como clarificante natural.
Crianza: 5 meses sobre sus propias lías, con removidos constantes cada 3 días.

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