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12,48 €
El precio incluye el IVA
OUS AMB CARAGOLS 2019 Blanco
VARIEDADES DE UVA
Prensal blanc, Giró ros y Manto negro,
ELABORACION
Tras el despalillado y estrujado se procede a una maceración pre-fermentativa de los hollejos a baja temperatura. Después de un prensado suave con un rendimiento muy bajo, se introduce el mosto flor en los tanques isotérmicos para su desfangado a una temperatura no superior a 10º C. Una vez el mosto está perfectamente limpio, se inicia la fermentación alcohólica por un periodo de 21 días entre 12 y 14ºC.
NOTA DE CATA
De color amarillo pálido con destellos verdosos. En aroma, predominio de la fruta blanca madura con un fondo de notas florales. En boca se muestra franco, muy limpio con un paso de media intensidad. Post gusto con una ligera amargura final que potencia su sabor.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 6 y 7ºC
NOTA DE MARIDAJE
Pescados marinados o en tártaro, mariscos en general
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