Estel 2017 Atlan & Artisan

Tipo de vino: Tinto Crianza

Variedades: Manto negro, Callet, Syrah, Merlot Cabernet Sauvignon

Alcohol: 14% vol.

Tiempo de envejecimiento: 12 meses.

Tipo de barrica: roble francés 500 litros y tanque.

Viticultura: caliza, clima mediterráneo, poca lluvia entre abril y septiembre.

Elaboración: cosecha en cajas pequeñas, selección manual de las uvas, fermentación en
Fermentadores abiertos,

Lanzamiento: marzo 2019

Concepto:Mallorca, la isla más grande de las Baleares con un gran patrimonio de la cultura del vino olvidada, encontramos artesanos similares en la tierra principal.  La isla y el mar: dada su naturaleza como isla, cada dirección abierta al mar,  los vientos son los que más influyen en la agricultura. 
Cada rincón de las islas crea microclimas especiales y cambios estacionales.

El proceso: Estamos ante un enfoque natural, dejamos que las uvas expresen el clima mediterráneo.  Todas las uvas son cosechadas en cajas y fermentadas en nuestra bodega. 
Después de la fermentación maloláctica en barricas, seleccionamos la mezcla para el vino final  y la envejecemos en roble francés.

Nota de cata
Un año típico de Mallorca, con mucha humedad, ha resultado en vinos florales y son muy abiertos.

Reconocimientos: 92 Puntos Peñin.