Este vino elaborado con uva procedentes de viña vieja de Mantonegro surgió en el año 2000 como homenaje a nuestra abuela Sió (diminutivo mallorquín de Concepció). Vino elegante, fresco y afrutado con fondos minerales aportados por nuestro viñedo de predominancia calcárea.

Vino de la Tierra Mallorca

Variedades:
50% Manto negro
25% Syrah
15% Cabernet Sauvignon
10% Merlot

Crianza: 12 meses

Variedad de Barricas: 50% roble francés nuevo y 50% roble francés de segundo año procedente de Ribas de Cabrera

Elaboración:
Vendimia manual. Uva cuidadosamente seleccionada grano a grano de las viñas más viejas de la variedad autóctona Manto negro, una variedad con asombroso potencial aromático que aporta mucha fruta y calidez. Complementamos con viñas de 25 años de variedades más estructuradas como Syrah, Cabernet y Merlot.

Grado alcohólico: 14,5%
Vida en años: 8-10
Producción: 45.000 Botellas

Notas de Cata:

Vista: Rojo cereza brillante con reflejos violeta.
Nariz: Poderoso aroma con dominante de fruta roja madura, con fondos minerales, especiados y balsámicos.
Boca: Cremoso y sedoso en el paso con muy buena persistencia. Rico en cuerpo, equilibrado, muy sabroso y potente con firmes taninos.