Butibalausí ROSADO 2021

VARIEDADES: Callet, Tempranillo y Syrah

CULTIVO: Ecológico, con aplicaciones de algunas técnicas biodinámicas.

VINIFICACIÓN: Este vino es el resultado de tres variedades tintas. Cada una se ha macerado un tiempo determinado hasta conseguir la extracción de color deseado. Posteriormente, se ha sangrado el mosto, se ha desfangado y fermentado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 16 y 18 º C. Una vez terminada la fermentación, se ha hecho el ensamblaje más adecuado y finalmente se ha clarificado, filtrado y embotellado.

NOTA DE BODEGA: Es un vino de color de fresa intenso, con aroma potente de mora de zarzas y de frambuesa, con toques de frutas rojas. Es fresco en boca, tiene aromas y sabor a frutas silvestres, también cierta untuosidad y un postgusto largo. Se mantendrá en las mejores condiciones durante los primeros dos años de embotellado. Preferentemente se debe beber bien frío, entre 6 y 8 º C, y mejor que sea acompañado de comidas ligeras.