4 KILOS 2018

Bodega
4 Kilos vinícola S.L.
Socios
Francesc Grimalt
Sergio Caballero
Enólogo
Francesc Grimalt
Origen del nombre del vino
4 Kilos (es decir 4 millones de pesetas) fue
la inversión inicial de Francesc Grimalt y
Sergio Caballero, los dos socios de la
recién creada bodega mallorquina 4 Kilos
Vinícola SL. Una inversión modesta para
este sector, que demuestra que un buen
vino no depende de un gran esfuerzo
económico sino de una ambición por la
calidad y una pasión por el producto.
4 kilos es su firma inconfundible y una
declaración de principios.
Nombre del vino y cosecha:
4 kilos 2018
Tipo de uva:
100% Callet
Graduación:
13% vol.
Zona o denominación de origen:
Vino de la tierra de Mallorca
Tiempo de crianza:
14 meses
Tipos de barrica:
Barricas de roble Allier de 600 l.
Tostados medio y medio plus.
Viticultura:
Viticultura racional y mínima intervención.
Vinificación:
Selección manual de la uva. El 50% se
realizó en depósitos de acero inoxidable y
50% en tinas de madera de 2500 l.
Temperatura de fermentación y Maceración:
Distinta para cada parcela. Sin llegar a
sobrepasar los 30ºC y sin bajar de 20ºC
de temperatura.
Maloláctica:
En barrica de 225 l. y en depósito de
acero inoxidable o en barrica de 600 l.
Climatología del año:
La pluviometría en primavera fue de 90 l/m2. El viento predominante del suroeste. No se produjeron ataques de hongos. Verano seco, con temperatura media de 22º - 24ºgrados. En Junio y Agosto las precipitaciones fueron de 24 l/m2, respectivamente. Los vientos dominantes fueron de Sud-Sudoeste y Este-Noroeste. Los cuales no pusieron en peligro el estado sanitario de la uva y ayudaron al proceso de maduración. Septiembre precipitación de 51,2 l/m2, que dieron lugar a graduación alcohólica, acidez y polifenoles habituales
Etiqueta:
Photo by Albarrán Cabrera
Nº total botellas
16.000 (0,75 l)
300 (Mágnum 1,5 l)
Salida al mercado
Principios Abril de 2020