S´Heretat 2014 Can Majoral

25,41


CAN MAJORAL S`HERETAT 2014

VARIÉTÉ: Majorité Callet et certains de merlot et de syrah.

Vignoble: Son Reus.

CULTURE: écologique, avec des applications de certaines techniques biodynamiques.

Vinification: En cuves inox, macération avec délestage pendant 25 jours à une température de 25 ° C. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts.

Vieillissement: Douze mois en fûts de chêne français Quercus petraea type.

PRODUCTION: 2500 bouteilles. Ce vin n'a pas été stabilisé à froid, de sorte qu'il peut présenter précipitations tartriques.

PEINTURE: Alicia Llabrés.

Remarque Bodega: Le Callet est une variété très spéciale qui nécessite vieilles vignes, une maturation et de faire un très bon triage. Par conséquent, ce vin est fait avec parcimonie et seulement vient vraiment les bonnes années. Garnet vin rouge avec des arômes de fruits rouges et les pruneaux de la variété, et de pain grillé et d'épices de l'élevage en barrique. La bouche est un corsé très structuré avec un vin de finale persistante. Il est conseillé de l'accompagner avec des viandes doux et jeu, avec du poisson assaisonné et fromages. Ce vin ses caractéristiques uniques, peut être apprécié immédiatement et stocké dans des conditions appropriées va développer de nouvelles nuances en bouteille pendant les premières années, même se il ne est pas recommandé de le garder plus de cinq ans après la mise en bouteille.

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