Cabernet Sauvignon 2008 Magnum - Son Bordils

Vino de la tierra Mallorca

Le plus célèbre des cépages nobles donne des vins d'une grande intensité,
la complexité et l'arôme dans les terres de la succession. Contrairement à d'autres
latitudes, le vin mûrit rapidement en fûts de chêne, donnant des vins
corsé et rond en bouche, en gardant les caractéristiques
cépages indubitables.
variétés:
Cabernet Sauvignon (99,2%) avec un petit pourcentage de Callet (0,8%)
vignobles:
Vignobles plantés 11 ans du type de sol aluvióncalcáreo-
l'argile.
récolte:
7 to 29 Septembre 2006
Production de l'année:
14 000 bouteilles; 10500 l
préparation:
Fermentation traditionnelle à température contrôlée, vieilli pendant 16
mois en fûts de chêne d'origine essentiellement hongrois.
Mise en bouteille:
2 août 2011
Teneur en alcool:
14,5% vol.
Acidité volatile:
0,57 g / l d'acide acétique
Notes de dégustation:
Garnet, propre, rouge vif avec une bonne profondeur. Au nez, des arômes
fruits (prune, cerise mûre) combinés avec des arômes grillées
d'amande, de pain grillé et de bois. Même si un vin sec,
la bouche est douce, rappelant le fruit grasse mature et des tanins souples. en
la finition trouvé bois brûlé avec des fruits
forêt. Vin très équilibré et de large.
Gastronomie: Servir à 17-19ºC. Servir avec de la viande et ses dérivés tels que
sobrassada de Majorque, et les fromages forts, tels que Mahon.