Chardonnay 2019 Son Bordils

12,54


Finca Son Bordils Chardonnay 2019

Vino de la tierra Mallorca

Originaire de climats plus froids, le Chardonnay blanc renommée
a une faible production précoce et la maturation complète dans le
centre de l'île de Majorque, où le Finca Son Bordils est.

Variétés:
Chardonnay 93%; Prensal Blanc 7%

Vignobles:
Vineyards Chardonnay Son Bordils a une moyenne de 16 ans
âge, avec une production en 2018 de 1,2 kg / vigne. Situé dans le
terme Inca à 60 mètres au dessus du niveau de la mer, avec une orientation est-ouest
et une pente de 10% en moyenne. Ils se trouvent dans le type de sol
alluviale-Sol argilo-calcaire

Récolte:
La récolte a été réalisée entre les jours 18 et 20 Août de 2019.

Production de l'année:
15 000 litres.
19 000 bouteilles de 0,75 l.
0,50 l 1500 bouteilles

Préparation:
Fermentation contrôlée à 16 ° C en acier inoxydable.
Le vin était stabilisé à froid et filtré.

Mise en bouteille:
Mars 2021 (première mise en bouteille).

Teneur en alcool:
14% vol.

Acidité totale:
6 g / l d'acide tartrique

Acidité volatile:
0,67 g / l d'acide acétique

Sucres réducteurs:
1,2 g / l (glucose + fructose)

Notes de dégustation:
Couleur jaune verdâtre avec des or, clair et lumineux. En
est un nez de Chardonnay typique sans élevage en barrique. Arômes de fruits
exotiques comme l'ananas, la banane et l'anis. La bouche est fraîche avec des notes
minéraux et une finale longue et agréable. En vérité, ce est un
grande, et rare, Chardonnay.

Gastronomie:
Servir à 6-8 ° C Servir avec tous les plats de fruits de mer, et
avec des plats de riz comme la paella.

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