CARACTÉRISTIQUES

Type de produit. Blanc doux, Vi de la Terra. Serra de Tramuntana - Costa Nord
Variety. Malvasia
Harvest. Récolté dans des boîtes, deuxième semaine de Septembre 2011
Élaboration. Criomaceration et fermentation à basse température. La fermentation partielle en fûts de chêne d'origines diverses (français, américains et roumains)
Lieu. Sur les terrasses de la Serra de Tramuntana, à l'ouest de l'île, à une altitude de 200m.
Graduation de 13% vol.

DEGUSTATION

L'analyse visuelle. Couleur ambre clair avec de légères teintes dorées
Analyse olfactive. Le nez est puissant et complexe avec des arômes agréables. Souvenirs marquants de fruits mûrs, compote, en particulier les raisins secs et un fond de fleurs blanches avec des notes de bien coordonnée intégrés avec tostaciones noix qui ont donné la diversité des bottes prédominent.
Goût de l'analyse. La bouche est douce et avec un bon équilibre sucré-acide. Ce vin est corsé, souple et longue. Le rétronasale est persistant et complexe

Jumelage. Adapté pour prendre tout le temps. Recommandé pour accompagner entrées de fromage gras de foie et une teneur élevée en matières grasses. Bien adapté pour accompagner les desserts comme les gâteaux et les noix.

Temp. Service 6-8 º C.