SA CUSSA ANTÒNIA
Cave à vin

Vignobles poules et phoques

Partenaires

Amadip Esment et 4 kilos Vinícola

Vigneron

Francesc Grimalt

Origine du nom du vin

Sa cussa Antònia est un descendant direct du chien de l'espace Laika. Elle fut la première amorce terrestre à orbiter la Terre en 1957 à bord du navire soviétique Sputnik.Sa Cussa Antònia vit toujours dans le nord de Majorque.

Nom du vin et vendanges

Sa Cussa Antònia 2018

Type de raisin

60% préhensal
(Variété autochtone majorquine)
40% macabeu

Remise des diplômes

12% vol.

Zone ou appellation d'origine

Vin de la terre de Majorque

Temps parental

Les raisins proviennent de: Son Nadal de Felanitx: Le prensal dans les sols de "call vermell" et les sols d'argile de Macabeu.

Ils sont Roig de Binissalem: Prensal et Macabeu dans des terres de "call vermell" très caillouteuses.

Les vignes sont certifiées biologiques.

Viticulture

Sélection manuelle des raisins La vinification a été effectuée séparément avec une intervention minimale et sans correction. Le macabeu a été macéré pendant 24 heures avec les peaux, puis traité au pressurage. Le raisin préhensal a été pressé lors de son entrée en cave.

Le vin a été mis dans des cuves en acier inoxydable, évolué séparément jusqu'au moment du coupage.

Vinification

Sélection manuelle des raisins La vinification a été effectuée séparément avec une intervention minimale et sans correction.

Le raisin macabeu était enceinte de 24 heures avec les pellicules et ensuite il était transformé en pressage.

Le raisin préhensal était pressé en entrant dans la cave.

Le vin a été mis dans des cuves en acier inoxydable, évolué séparément jusqu'au moment du coupage.

Climatologie de l'année

Printemps et été chauds avec faible pluviométrie Aucun problème d'attaque fongique: à la fin du mois de septembre, il y avait deux jours de pluie avec une pluviométrie de 44 l / m2.

Étiquette

Dessins des membres de amadip.esment.

Nombre total de bouteilles

7,650 (0,75 l)

Sortie sur le marché

Avril 2019