Pedra Blanc 2021 Jose Luis Ferrer

11,64


Pedra Blanc-Ecological White

Fabriqué à partir de la variété indigène du vignoble quarterada Moll SA, immatriculée au registre du vignoble de l'agriculture biologique.

Les raisins sont récoltés dans des boîtes et la réfrigération dans les entrepôts frigorifiques à 0 ° C Macération presses pneumatiques pour douze heures afin de faciliter l'extraction de composants aromatiques.

Débourbage statique et le début de la fermentation à basse température et dans des cuves en acier inoxydable.

Appellation d'origine: Binissalem-Mallorca
Zone de production: Binissalem
Cépage: Moll

notes de dégustation
vue - odeur - goût
Dans l'analyse sensorielle présente une couleur jaune avec des reflets verts. propre et lumineux.

Frais, méditerranéen, arôme rappelle où des notes d'herbes aromatiques, fruitées et légèrement floral.

entrée douce et fraîche, une acidité équilibrée. Dans son palais nous laisse fruitées, des sensations d'agrumes. Léger et très agréable.

recommandations
Idéal avec des plats légers, fruits de mer. Il est recommandé de servir environ 6 ° C

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