Rebsorten
43% Manto Negro, 4% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah, 11% Callet y 28% Merlot.
Jahrgang
Vollautomatisch, ab der zweiten Woche September 2018.
Ausarbeitung
Long in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit mehreren täglich über Fermentation.
Zucht
In Französisch Eichenfässern für einen Zeitraum von ca. 6 Monaten.
Tasting Notes
Tief kirschfarben Wein, Mittelschicht mit violetten Tönen in seiner Meniskus. Aroma gekennzeichnet durch reifen Früchten (Pflaumen, Brombeeren) weicht schonende Röstung und Gewürznoten.
Am Gaumen ist er seidig mit einem guten Schritt, leicht zu trinken und ein frisches, sauberes Finish.
Produktion
5.700 Flaschen von 75 cl.
Alkoholgehalt
14%
Produccióon Bereich
DO BINISSALEM. Mallorca
Serviertemperatur
16 º C
Hinweis Paarung
Geschmortes Schweinefleisch, weißem Fleisch und Geflügel auf dem Grill.