Color cereza muy madura con destellos violáceos. Aromas a frutas como la pera y la grosella, también a chocolate, pimienta, cuero y tostados, que provienen de la madera, unidos a la vainilla.
En boca es muy expresivo, afrutado, encontramos fruta fresca, menta con miel… Elegante, con volumen, tipico, maduro.
Temperatura óptima de consumo: 16º – 18º.
Indicación de origen: Vi de la Terra de Mallorca.
Tipo devino: Tinto.
Zona de producción: Sencelles, Mallorca.
Variedades de uva: Merlot.
Graduación: 14,5º
Acidez total: 6,6 g/l
PH: 3,70
Azucar residual: <1 g/l
Elaborado en depósitos de acero inoxidable con
temperatura controlada (mín. 20º – max. 29º).
Maceración: 21 días.
Fermentación Maloláctica: Depósitos de acero inoxidable.
Crianza en barrica: 12 meses en barrica de 225 L.
Robles: 50% francés, 25% húngaro, 25% americano.
Tipo de botella: Bordelesa.
Capacidades: 0,75 L / Magnum 1,5 L / 12 L* / 18 L*.
Nº botellas 0,75L: 12.500
Nº botellas 1,5L: 300
Fecha embotellado: Junio 2019.
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