Després del desrapat s'introdueix el most amb les seves pells en bótes de roure francès nou de 500 L. tapa oberta per a la fermentació alcohòlica amb temperatura controlada I diversos remenades manuals diàriament. Després de 15 dies es trasbals i iniciem la seva criança en bóta.
NOTA DE TAST
De color taronja amb centelleigs rogencs. En nas, predominen els aromes característiques de la bóta nova tals com la vainilla amb un fons de pells de mandarines seques. En boca mostra certa estructura tànica amb un pas de bona intensitat. Post gust llarg.
TEMPERATURA DE SERVEI
Entre 10 - 14 º C
NOTA DE MARIDATGE
Sèpia amb la tinta, peixos blaus, plats especiats
Els clients que han comprat aquest producte també han comprat