RANDEMAR 2022 BLANCO - TIANNA NEGRE
Rebsorten
78% Prensal Blanc , 19 % Chardonnay und 3% Muscat von Frontignan .
Jahrgang
Vollautomatisch, ab der zweiten Woche des August 2022
Ausarbeitung
Nach de- Abbeeren und Quetschen gehen auf eine vor der Gärung von den Schalen bei niedriger Temperatur. Nach dem Pressen bei einer sehr geringen Ausbeute , muss der Blume in den Abscheidungstanks für isotherm bei einer Temperatur von 10 º C nicht übersteigt Sobald die perfekt sauber eingeführt werden muss , wird die alkoholische Gärung mit einer 21-Tage- Periode begann zwischen 12 und 14 ° C.
Zucht
Es hat
Tasting Notes
Hellgelb mit grünlichen Reflexen . Aromen von exotischen Früchten (Ananas, Passionsfrucht ) , ergänzt durch weiße Frucht (Apfel, Pfirsich) und einem Hintergrund von Kräutern. Am Gaumen ist er frisch, weich und ausgewogen. Schluss fruchtig lädt wiederholen .
Produktion
42.500 Flaschen von 75 cl und 50 cl Flaschen 1650
Alkoholgehalt
12,5%
Produccióon Bereich
DO BINISSALEM . Mallorca
Serviertemperatur
Zwischen 6 º C und 7 ° C
Hinweis Paarung
Als Aperitif , Softstarter ( Carpaccio von Fisch).