Mortitx Tinto 2021
Vinos tintos
Sorten: Merlot, Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah.
Typ: Mallorca Landwein
Note: 13% vol.
Restzucker: <1 g / l
Flaschen produziert: 11800
Ausarbeitung: Jede Sorte, aus der dieser Wein hergestellt wird, wurde in separaten Tanks geerntet und fermentiert. Auf diese Weise konnten wir die Weinbereitung an die Eigenschaften jeder Sorte anpassen. Es wurde gesucht, dass die Frucht eine wichtige Präsenz hat und dass es sich im Mund um einen ausdrucksstarken und fleischigen Wein handelt, der mit den kalten Mazerationen vor der Gärung spielt und nach 7 bis 10 Tagen Kontakt zwischen Trester und Most entdeckt wird. Schließlich wurde es mit einer kurzen Alterung in Edelstahltanks abgeschlossen.
Verkostung: In der Nase werden Aromen von Brombeeren, frischem Tabak und Minzblättern festgestellt. Der Gaumen ist fleischig, rund und mit einem angenehm frischen Abgang.
Vorschläge: Dieser Wein wird zwischen 16 und 18 ° C serviert und passt perfekt zu einem Paella-Gericht sowie zu weißem oder rotem Fleisch.