40 BRAÇES BLANC 2022

D.O: Vi de la Terra de Mallorca

Rebsorten: 100% Giró Ros

Alkoholgehalt: 15%

Lebensdauer: 6-8

Produktion: 645 Flaschen mit 0,75 L

Weiß und sehr einladend, mit zarten Aromen. Gereift in neuer französischer Barrique Eiche, erinnert an gut gereifte Früchte, Röstaromen sind ebenfalls ein Merkmal. Ausschließlich mit der Sorte Giro Ros hergestellt.

HERSTELLUNG

Manuelle Ernte von "Giró Ros" Weinreben. Anschließender Durchgang der Trauben durch die Auswahltafel, bei der eine strenge Qualitätskontrolle durchgeführt wird. Schonendes Pressen der Bündel bei niedrigem Druck in einer pneumatischen Presse, um Oxidation zu verhindern. Gärung in einem einzigen 500-Liter-Fass aus französischer Eiche mit einer kontrollierten Temperatur von  16°C für ca. 30 Tage. Später sechs Monate Ruhen im Fass mit dessen Hefe. Der Giró Ros verleiht dem Wein reife Aromen von gelben Früchten sowie eine große Geschmeidigkeit im Mund.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Ansicht:  Goldgelbe Farbe. Sauber und glänzend.

Nase: Aromen von gelben Früchten wie Pfirsich und einem Hauch von Gebäck und subtilen Röstaromen, die aus dem Holz stammen.

Mund: Ein Spitzen Eindruck, der zu einem voluminösen und lebhaften Durchgang im Mund führt. Sehr langer Abgang im Mund, bei dem wir uns an die Röstnoten des Holzes erinnern.

Passt gut zu: Ideal um ein gutes Essen zu genießen. Weißer Fisch, Reisgerichte oder weißes Fleisch.