Le vin de Majorque moins cher
Merlot 100% Finca s Aujub Vermell
Récolte: Manuelle en cagette de 15 kg. Dernière semaine de Août 2012.
Préparé macération pré-fermentaire à froid (48 h-1o ° C). Fermentation en cuve inox à température contrôlée (28 ° C) et puis vieilli en fûts de chêne (80% français) pendant 12 mois.
Merlot
Alcool: 14,48% vol.
Acidité volatile: 0,57 g / L
Sucre: <3 g / L
Cork: 49mm naturel
Bouteille: 75 cl Elite mousse.
Notes de dégustation
Couleur: Rouge cerise couche haute.
Arôme: Arômes de mûres et de fruits confits (pruneaux) avec de légères notes grillées.
Bouche: structurée, fruité et persistant avec des tanins souples.
Gastronomie: Servir entre 16 -18 C. viandes rouges, les ragoûts, fromages.
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