Finca Son Bordils Negre 2009
Wein: Mallorca
Sorten: Merlot63 % / Cabernet Sauvignon33 % / 4% Schwarz Mantle
Weinberge: Weinberge im Durchschnitt 12 Jahre alt, von der Bodenart gepflanzt
kalkhaltigen lehmigen Alluvium .
Ernte: Die Ernte dieser roten Sorten des Nachlasses begann am 1.
September und am 24. des gleichen Monats im Jahr 2008 beendet.
Die Produktion der Überschrift :
Erste Abfüllung: 17.784 Flaschen 0,75 l (NCO VTM : AI711912 zu
AI729454 ) und 0,50 -Liter-Flaschen 3885 (NCO VTM : AI729455 zu
AI733340 ) .
Zweite Abfüllung: 17.613 Flaschen 0,75 l (NCO VTM : AK164122 zu
AK181734 ) und 0,50 L Flaschen 1295 (NCO VTM : AK162065 zu
AK163359 ) und 1,50 L Flaschen Magnum 762 (NCO VTM : AK 163.360 zu
AK164121 ) .
Zubereitung:
Traditionelle Gärung bei kontrollierter Temperatur , Zucht für 12
Monate in amerikanischen Eichenfässern , Französisch und ungarischer Herkunft .
Datum der Abfüllung:
Erste Abfüllung: 22. Juli 2012
Zweitens Bottling : 23. April 2013 ( Home)
Alkoholgehalt:
15%.
Flüchtige Säure :
0,54 g / l Essigsäure
Verkostung:
Die Mischung aus Merlot und Cabernet Sauvignon Französisch
Manto Schwarz mallorquinischen Weine DA mediterranen Charakter, mit
Fruchtaromen von roten Früchten (Himbeere, Pflaume) integriert mit
Vanille und Toastaromen ( Mandel) und Balsamico- Töne ( mentol.
Fenchel) . Der Mund ist groß , geschmackvoll, mit weichen , gut eingebundenen Tanninen .
Trinken :
Servieren bei 17-19 ° C. Mit allen Fleisch und Fleischprodukte , wie Serve
Pasteten, Käse -und Wurst wie Mahon -Käse Heilen.