SON PRIM MARIA JOSÉ CHARDONNAY 2018
IDENTIFIKATIONSDATEN
Herkunftsangabe: Vi de la terra Mallorca
Weinsorte: Weißer Trauben-Chardonnay.
Produktionsgebiet: Sencelles, Mallorca.
Rebsorten: Chardonnay.
ANALYTIK
Abschluss: 13,5º.
Gesamtsäure: 4,5 g / l.
PH: 3,50.
Restzucker: <1,0 g / l.
PRODUKTIONSDATEN
Gärung: 50% in neuen Fässern und 50% in Edelstahltanks
mit kontrollierter Temperatur (min. 18º - max. 20º).
In Fässern gereift: 8 Monate in 225 l Fässern (50%).
Eichen: 100% Französisch.
PRÄSENTATION DES PRODUKTS
Flaschentyp: Burgund.
Kapazitäten: 0,75 l.
Nr. 0,75 l Flaschen: 1500
Abfülldatum: Juli 2019.
GESCHMACKSNOTEN
Das neue Chardonnay-Fass wird in die SON PRIM-Familie aufgenommen.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine blasse strohgelbe Farbe und seine angenehme und attraktive Nase aus.
Birnen und Pfirsiche überwiegen. Auch einige Gewürze und Nüsse
wie Walnüsse und Haselnüsse. Die Kokosnuss und Butter kündigen ihren Durchgang durch das Fass an.
Im Mund ist es geschmeidig, einhüllend und frisch. Die jungen Tannine der Eiche geben es
Ausdauer und Qualität.
Optimale Verbrauchstemperatur: 8º - 10º