BRODAT 2019 - SEBASTIÀ PASTOR
Die Noten von Kakao, Vanille , Milch-und würzige Mischung nahtlos mit einem Schritt und Mund nette Persönlichkeit . Mit einem langen Abgang , die alle ursprünglichen Aromen verstärkt . Seine Spezialität ist es ideal , um jedes Gericht passen.
Alkohol: 14 % vol .
Sorte: Wein aus Syrah und der Mantonegro gemacht .
Ernte: Die Ernte erfolgt von Hand die Auswahl der besten Trauben aus unseren eigenen gemacht .
Entwicklung und Alterung : Die Fermentation wurde mit Hefe autóctonas.La Mazeration durch fand für 15 Tage , Gärung bei kontrollierter Temperatur (28 ° C ), wodurch es ihnen ermöglicht, alle ihre Aromen und Eigenschaften zu halten.
Nach der Gärung in einer Auswahl von Fässern aus Französisch, Ungarisch und amerikanischer Eiche , insgesamt 12 Monate angehoben. Dann in der Flasche für insgesamt zwei Jahren.
Aussehen: hat eine kirschrote Farbe von mittlerer Intensität .
Nase: Sehr komplexes Aroma erinnert an reife Aromen von roten Beeren , Gewürze, Lakritze, Vanille und Kokosnuss.
Geschmack: ein schöner Wein , vollmundig , lang anhaltenden Nachgeschmack .